なかじま
元祖煮込み
ソースカツ丼の店
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会津若松のおもてなし
会津名物ソースカツ丼
会津若松市に店を構える「元祖煮込みソースカツ丼の店なかじま」。
ここでしか味わえない、ソースの旨みとふんわり卵が織りなす、やさしく奥深い一杯をご用意しております。
宴会・講演会・法事のご案内
会津の地で育まれてきたおもてなしを大切に、ゆったりとした時間をお過ごしいただける「ルネッサンス中の島」。ご宴会やご会食、大切なお集まりに、心やすらぐひとときをお届けいたします。
元祖煮込みソースカツ丼の店
なかじま
「元祖煮込みソースカツ丼の店なかじま」がお届けするのは、一般的なソースカツ丼とはひと味違う、ここでしか出会えない特別な味わいです。
醤油ベースの煮込みでも、キャベツの上にカツをのせる会津風とも異なり、まろやかなソースの風味とふんわりとした卵がやさしく調和した、独自のスタイルで仕上げています。
使用する豚肉には、こだわりの特製「健育美味豚」を採用。素材の良さと丁寧な調理が織りなす味わいは、一口ごとに心までほっとする美味しさです。
日本中どこを探してもここでしか味わえない、唯一無二の「元祖煮込みソースカツ丼」。
ぜひ、「なかじま」でそのやさしい美味しさをご体感ください。
会津を代表するご当地グルメ「ソースカツ丼」
会津若松市を中心に古くから親しまれている「ソースカツ丼」は、地元の人にとっては定番中の定番ともいえる郷土料理です。
会津では「カツ丼」といえば、一般的な卵とじではなく、ソース味のカツ丼を指すほど日常に根付いています。
その特徴はとてもシンプルで、
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ごはんの上に千切りきゃべつを敷く
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揚げたてのとんかつをのせる
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キャベツの上にトンカツをのせる・
これが定番のスタイルです。
サクサクのカツに甘辛いソースが染み込み、キャベツのさっぱり感と合わさることで、最後まで飽きずに食べられるのが魅力です。
会津のソースカツ丼は、洋食文化の影響を受けながら発展してきたと言われており、ソースの味わいが主役になるのが特徴です。
また、ソースの配合や揚げ方、カツの厚みなどはお店ごとに異なり、一軒一軒に個性がある“食べ比べの楽しさ”も魅力のひとつです。
ボリュームのある盛り付けも特徴で、地元では「お腹いっぱい食べてほしい」という思いが込められた料理として愛されています。
「なかじま」のソースカツ丼の特長
ここでしか味わえない
元祖煮込みソースカツ丼
「なかじま」は、戦後まもない昭和23年、洋食店「中島食堂」として誕生しました。
当時の看板メニューは、オリジナルのソースカツ丼をはじめ、ハヤシライスやカレーライスなど、どこかハイカラで新しい洋食料理でした。
その頃は、まだ物資が十分ではない時代。しかし、料理人たちは限られた素材の中でも技を磨き、より美味しい一皿を追い求めていました。
そうした試行錯誤の中から生まれたのが、洋食の発想を取り入れた「煮込みソースカツ丼」です。
初代は、独自にブレンドした特製ソースを考案し、厳選した豚肉とともに、これまでにないカツ丼を完成させました。
とくに豚肉へのこだわりは強く、納得のいかない品質であれば仕入れを受け入れないほどだったといいます。
そうして大切に育まれた“こだわり”こそが、「煮込みソースカツ丼」の美味しさの原点となりました。
現在では、その伝統の味を受け継ぎながら、「元祖煮込みソースカツ丼」として、一杯一杯を丁寧に作り続けています。
会津若松はもちろん、日本中を探してもここでしか味わえない、特別なカツ丼です。
「健育美味豚」を使用しています
健育美味豚は、会津の自然豊かな環境の中で、体にもやさしく育てられたこだわりのブランドポークです。
農場では、豚がのびのびと健康に育つ環境づくりを大切にしながら、麦やイモ、タピオカなどデンプン質を多く含む植物性の飼料を与えられ、飼育されています。
こうしたていねいな育て方によって、やわらかな肉質と、さっぱりとした脂の味わいが生まれます。
きめ細かくしっとりとしたお肉は、臭みが少なく食べやすく、素材そのものの美味しさをしっかりと感じていただけるのが特長です。
健育美味豚は、コレステロールの沈着を予防して血液の流れを活性化するのに役立つビタミンEや、悪玉コレステロールを減らす効果のあるオレイン酸を豊富に含んでいます。
この豚肉がなかじまの「煮込みソースカツ丼」を支え、その一杯にやさしい深みと、満足感のある味わいを添えています。
元祖煮込みソースカツ丼の店なかじま
店舗のご案内
ご予約・お問合せ
tel. 0242-24-5151
営業時間
平日 11:00～14:30
17:00～19:00(夜の部 土のみ)
日祝 11:00～15:00
定休日
火曜日
店舗概要
店舗名
元祖煮込みソースカツ丼の店なかじま
住所
〒965-0034 会津若松市上町2-39
電話番号
0242-24-5151
FAX番号
0242-22-6662
客席数
1階席／カウンター 12席, 小座敷 15席
2階席／テーブル席 24席, 座敷席 28席
団体様用に、お食事できる会場を準備することが出来ます
営業時間
平日昼の部
11:00～14:30(14:10ラストオーダー)
平日夜の部 土のみ営業(お問合せください)
17:00～19:00
日曜日・祝祭日昼の部
11:00～15:00(14:30ラストオーダー)
定休日
火曜日(祝祭日はお問合せください)
アクセス
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磐越道会津若松インターから車で15分
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会津若松駅から車で5分
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鶴ケ城(若松城)から車で5分
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街中簡遊バス「ハイカラさん」市役所前下車 徒歩6分
駐車場
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大型駐車場有り
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バス駐車可
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店舗前の駐車場が満車の場合は、なかじま・ルネッサンス中の島裏側の駐車場をご利用ください。
会津若松市のご紹介
会津若松市は、豊かな自然と歴史情緒が調和する、東北有数の観光地です。
四季折々の風景が美しく、春は桜、秋は紅葉、冬は雪景色と、一年を通して異なる魅力を楽しむことができます。
会津若松市は、長い歴史の中で育まれてきた文化と、人の想いが今も息づく温かい城下町です。
この町の歴史は、およそ600年以上前にさかのぼり、戦国時代には城を中心に町が発展しました。
やがて江戸時代には、会津藩の城下町として栄え、武士たちの暮らしや文化がしっかりと受け継がれてきました。
その象徴ともいえるのが「鶴ヶ城」です。
白い壁と赤瓦が美しいこのお城は、会津の歴史を今に伝える大切な存在で、幕末の戊辰戦争では約1か月にわたる激しい戦いを耐え抜いたことでも知られています。
現在は、城内が博物館として公開されており、会津の歴史をゆっくりと学ぶことができます。
また、天守閣からは町並みや自然の景色を一望でき、訪れる人の心をやさしく癒してくれます。
さらに、市内には武士の暮らしを感じられる「武家屋敷」や、レトロな町並みが続く「七日町通り」など、歩くだけで歴史に触れられる場所がたくさんあります。
城下町ならではの落ち着いた空気の中で、ゆったりとした時間を過ごせるのも魅力です。
こうした観光を楽しんだあとは、ぜひ会津の味覚もご堪能ください。
「元祖煮込みソースカツ丼の店 なかじま」では、特製ソースで煮込み、ふんわりと卵でとじた、ここでしか味わえない一杯をご用意しております。
歴史の余韻とともに味わうひとときが、旅の思い出をより豊かにしてくれます。どうぞ観光の途中に、お気軽にお立ち寄りください。
